Brocheta de langostinos y champiñones
Hoy os traemos una manera muy original de preparar los langostinos que va a encantar a los niños.
Necesitamos:
- Un kilo de langostinos cocidos
- 350 gramos de champiñones enteros
- Una cabeza de ajo
- Palos de brocheta
Pelamos los langostinos, limpiamos los champiñones y los troceamos en cuartos.Ensartamos los langostinos y los champiñones en el orden que más nos guste.
Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y freímos un ajo picado hasta que se dore. Bajamos a fuego medio y añadimos las brochetas.Damos la vuelta de vez en cuando para que se haga por igual por todos los lados.
Emplatamos y añadimos tomate frito para mojar las brochetas.
Es un plato que admite muchísimas variaciones. He pensado en repetirlo, pero sin saltear, con langostinos, aguacate y salsa rosa. Esa podría ser la versión en frío. ¿Se os ocurren otras maneras de preparar estas deliciosas brochetas?
