Natillas de plátano

Sí! has oído bien, natillas de plátano! Esta fruta es una de las primeras que introducimos a nuestros bebés y su sabor les encanta.Por ello, os traemos estas natillas de plátano que gustarán a grandes y pequeños.

Precio estimado por copa: 2 euros

Tiempo de elaboración: 45 min

Necesitaremos:

• 2 plátanos maduros
• ½ litro de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 gr de azúcar
• Canela en polvo
• Una ramita de canela
• Galletitas con trocitos de chocolate

1. Cogemos los plátanos, los pelamos y los cortamos en trocitos pequeñitos.
2. Cogemos una olla e introducimos el medio litro de leche, los 100 gr de azúcar, la ramita de canela y espolvoreamos otro poquito de canela. Por último añadimos los trocitos de plátano.

Cuando empiece a hervir baja el fuego, remueve y déjalo así 5 minutos más. Retiramos la cazuela del fuego y sacamos los trocitos de plátano, yo lo hice con una espátula para acto seguido batirlo con las 4 yemas de huevo. El huevo lo batimos con el plátano y lo volvemos a introducir en la olla, removemos y dejamos que caliente otro poquito hasta que empiece a cuajar. En cuanto veas que cuaja, retíralo del fuego, échalo en vasitos y déjalo enfriar, aunque te parezca que está liquido no te preocupes, cuando esté frío verás que es espesa. Una vez haya enfriado un poco, introdúcelo en la nevera. Antes de presentarlo añadimos unas galletitas y listo!